人民幣

今日得閒走去中國銀行換定'人民幣.

1歐元換不到8元人民幣.

唉！只有7.8咋.

無辦法咯.都要換架.

去到中國北京希望d門票唔好再加.

食野方面唔好水士不服就ok la .

蛋撻食譜

上次到巴黎13区一間餅店食到呢個旦塔念念不忘.
原來就係呢個食譜.
我試過好多蛋撻食譜.
呢個最好.
我而家用呢個做生意.

 

蛋撻王 食譜

~~牛油皮~~
牛油 225g       (要用靚牛油.唔好用平野)
蛋       半隻     (只用半份蛋漿.另一半可做蛋撻水)
糖粉    58g      (要過篩才用呀.)
奶粉    14g       (我用'咖啡伴侶'.千其唔好用減肥奶粉.)
低粉    370g     (用低筋面粉.中筋.高筋都唔好.)

~~蛋撻水~~
a....糖  113g   +    滾水   340g   (要攪均糖溶化)
b....蛋  4隻      (攪均.不要用机呀.)
c.....鮮奶 142g  +  云尼拿香油 少許  
待 a 涼了之後.與 b c 混合
過篩.用匙'不'起面上的氣泡.唔要.

200度C 上下火 20分鍾.
一定要用上下火呀.

唧到手都段

唧花牛油曲奇唧到手都段.

只有8片.

唉.....大辛苦了.

但我一定會成功.

因為呢個玖瑰花樣子太靚拿.

下次再比多d奶得唔得呢？

点解人地得.

我做左3次都未成功.

因為我蠢....

或者會再試其他食譜.

燒炮仗

要燒炮仗呀.

哥哥一次過考到車牌呀.

多謝盛惠1400歐元.

如果今次考唔到.又要排期再考.
又要補鍾.甘又盛息800欧元............
佢亞媽塭錢好辛苦架.

燒炮仗

要燒炮仗呀.

哥哥一次過考到車牌呀.

多謝盛惠1400歐元.

如果今次考唔到.又要排期再考.
又要補鍾.甘又盛息800欧元............
佢亞媽塭錢好辛苦架.

忙左一日

今日8点起身開車送妹妹返中文班.

跟住送papa去剪髮.

陪哥哥學開車.

接papa之後.去食麥當當早餐....

之後去大超市買雜貨.

返到屋企煮午餐比細佬食.

送妹妹返教會.

又要送哥哥去生日會.

10点去接細佬.

半夜兩点又去接哥哥.

唉.甘樣就開車出出入入忙左一日.

雲石曲奇

今日唔憤氣又整曲奇.

都似似地''雲石曲奇''.

可以去交功課咯.

這樣才似''雲石曲奇''.

唔似雲石的雲石曲奇

去左MoonMoon度攞個食譜.

点不知真失禮死人.

唔似雲石的雲石曲奇.

jeanjean 生曰蛋糕

好大工程呀.

但係做得好開心.

好多人名.

竹炭黑芝麻蛋糕卷

又一個好味道到不得了既食譜.
              呢個又健康又好味.
              我一口氣食左半條.
              真係又靚又好味.
              今晚再整.

馬卡龍

有一種可愛小甜點，

它的美貌是多麼的吸引人啊.

只要見到它我都在心裏說.

我一定要動手攪掂您..............

可惜我整過起碼10次了.

都是失敗的.

今日我終於攪掂您咯.

haha 又成功一個.

100個Love

這星期日是Luxembourg的母親節.

用愛心做了100個Love送給教會的母親們.

希望她們開心.

雞蛋布甸 食譜

呢個''雞蛋布甸'' 好得意又容易做.仲好好味道.
我唔飲奶嘅.但我都話好味.好滑喎.
所以您地要快d學.
其實可以唔用蛋壳嘅.用細杯仔都得.

1..要洗乾淨旦殼內外.

2..要用熱水煲佢5分鍾消毒.

3...注入雞旦布甸

4...冷藏2小時

.5...開餐咯.

要食譜嗎？

材料 :
蛋黃     3隻   
鮮奶     260g
糖        30g
魚膠粉   6g
大蛋殼      6隻   
做法 :
1.   於雞蛋尖的一端, 用小刀先刺上小孔, 再用剪刀在裂口小心地剪開適當大小缺口(約蛋的1/4剪掉)
2.   將雞蛋分出蛋黃, 蛋白留作別用
3.   洗淨蛋殼, 記得去掉蛋殼內的蛋衣, 用滾水煮5分鐘消毒
4.   用小煲注入鮮奶、糖、魚膠粉, 煮熱至糖溶化,
5.   大湯碗內放蛋黃略拂, 將熱牛奶撞入蛋黃糊中, 要快手拌勻.
6.   將奶蛋糊倒回小煲中, 座熱水繼續打發5分鍾.至完全混合.
7.   過篩隔去雜物.用湯匙[不]起D泡唔要.
8.   小心倒入蛋殼中, 冷藏2小時即可食用.

~~~我下次用靚鮮奶和新鮮農場雞旦.包保仲好味10倍.~~~