點樣可以整面團超方便

呢個我睇書學番嚟.一定要同大家分享.
點樣可以整面團超方便、超快趣、超乾淨呢？

鹹派材料...低筋面粉200g 、盬1/4茶匙、旦黃1個、水2湯匙、牛油溶液100g

如果做甜塔就再加糖粉2湯匙

工具要塔塻,面棍,保鮮代,密實盒
1.首先打開密實盒.放入己過篩粉類,中間開個凹位.
2.放入蛋黃,牛油溶液.
3.封密密實盒.
4.双手緊握密實盒上下左右搖佢30次即可.
5.材料大致混合成形.殘徐少量粉狀就是最佳狀態.
6.用橡皮刮刀混合.

 

7.將面團放入保鮮袋内.用手弄到它圓形.放入雪櫃裏30分鍾.
8.在保鮮袋内面團用面棍按平至你需要的size.
甘就可以整你喜歡的塔或派..

我鍾意整芝士洋葱煙肉批.