新年gogogo之 椰汁年糕

新年黎拿！想食'椰汁年糕'嗎？
自家制就最健康最新鮮.
快d黎學啦.
快靚正！

1.糯米粉   300g
   澄面     50g
   冰糖    300g
   水       350ml
   椰汁    200ml
2.  冰糖 + 水 + 椰汁煲溶
3.  糯米粉  +  澄面過篩.  
4.  2+3全部混合攪均.



5.全部混合攪均.
6.攪至完全混合.
7.將粉浆過篩.倒入已掃油的蒸盆.
8.包上保鮮紙.放入蒸籠.大火蒸1小時.
  蒸好用竹簽拮入，如果無黏物就代表熟透.