新年gogogo之 年糕

年糕
係新年不能缺少既應節食品.
原來好容易做.
少糖又健康.
自已做放心好多.
您要試下嗎？

材料
       糯米粉   125g
       澄面     25g
       片糖     125g
       水        120ml
       油        3g

將片糖 + 水  煲溶
糯米粉  +  澄面過篩.  
將所有材料全部混合攪均.
將粉浆過篩.倒入已掃油的蒸盆.
包上保鮮紙.放入蒸籠.大火蒸1小時.
蒸好用竹簽拮入，如果無黏物就代表熟透.